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三鲜砂锅

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三鲜砂锅的做法

三鲜砂锅

by 香儿厨房
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

三鲜砂锅不但是我们年菜中必不可少的一道菜式,平时冬天来一道这样的菜也真不错,汤汤水水暖心暖胃,平常可用咸肉,讲究一点的就要用金华火腿提咸鲜味,金黄的蛋饺,形似一个个金元宝,所以过年一定要啊,别忘了

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三鲜砂锅营养建议

  • 含糖量 0.77
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

三鲜砂锅的食材2人份

  • 肉皮 50克
  • 火腿(金华) 100克
  • 蛋饺100克
  • 高汤 1碗
  • 小葱 少许
  • 料酒 10毫升
  • 生姜 少许
  • 大白菜150克
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三鲜砂锅的做法

1 三鲜砂锅菜谱图解

准备食材

2 三鲜砂锅菜谱图解

准备调料

3 三鲜砂锅菜谱图解

白菜切段洗净,干肉皮用清水泡软后用热水洗净切块,火腿用热水洗净

4 三鲜砂锅菜谱图解

火腿里倒入料酒隔水蒸15分钟后切片

5 三鲜砂锅菜谱图解

提前熬好的高汤(鸡汤)

6 三鲜砂锅菜谱图解

锅内水开后下入白菜焯水后捞起

7 三鲜砂锅菜谱图解

捞起的白菜垫入锅底

8 三鲜砂锅菜谱图解

再把肉皮,蛋饺,火腿片放入白菜上面

9 三鲜砂锅菜谱图解

加入姜片

10 三鲜砂锅菜谱图解

倒入高汤

11 三鲜砂锅菜谱图解

大火烧开后盖上转小火烧制熟透入味

12 三鲜砂锅菜谱图解

最后加入葱花后熄火

成品图

三鲜砂锅的烹饪技巧

高汤可以依照自家的喜好熬制
金华火腿偏于咸味,不要放多了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫